PIR EXPO собрал лучших экспертов и специалистов, задающих новые тренды индустрии.
Выставка является местом концентрации оборудования для ресторанов, кафе, отелей, магазинов. Здесь демонстрируются тренды и новые направления отрасли HoReCa. На выставке можно увидеть все самое новое и технологичное. С первого же взгляда стало понятно, что жизнь на выставке кипит: мастер-классы, переговоры, много людей, огромные стенды экспонентов. Среди постоянных участников выставки присутствовали такие российские компании, как Русский проект, Деловая Русь, Чувашторгтехника ТМ Abat, ТММ, Челябторгтехника, ЗАО НПП Восход, компания Мекон. В основном, это компании-производители оборудования для сферы общепита – нейтральное, механическое, холодильное и тепловое оборудование. С посудой для приготовления из нержавеющей стали больших емкостей выставляются турецкие компании Ozti, KiliClar, Kapp. Столовые приборы представлялись предметами ресторанной группы с гладкой зеркальной поверхностью или напылением под разные виды металлов (бронза, титан, золото, серебро) европейских и азиатских торговых марок.
Ресторанный рынок бурно развивается, внедряются автоматизированные цифровые технологии как в системе приготовления, так и в обслуживании клиентов.
Широко применяется тепловое оборудование: печи, конвектавтоматы, жарочные шкафы. Профессиональные плиты используются, в основном, с индукционным нагревом. Высоко востребованы в данном сегменте гастроемкости.